Potential of microalgae as flavoring agents for plant-based seafood alternatives
Bert Coleman (Onderzoeker); Christof Van Poucke (Onderzoeker); Bavo Dewitte (Onderzoeker); Ann Ruttens (Onderzoeker); Tanja Moerdijk-Poortvliet (Onderzoeker); Christos Latsos (Onderzoeker); Koen De Reu (Onderzoeker); Lander Blommaert (Onderzoeker); Barbara Duquenne (Onderzoeker); Klaas Timmermans (Onderzoeker); Jasper van Houcke (Onderzoeker)
Potential of microalgae as flavoring agents for plant-based seafood alternatives
Bert Coleman (Onderzoeker); Christof Van Poucke (Onderzoeker); Bavo De Witte (Onderzoeker); Ann Ruttens (Onderzoeker); Tanja Moerdijk-Poortvliet (Onderzoeker); Christos Latsos (Onderzoeker); Koen De Reu (Onderzoeker); Lander Blommaert (Onderzoeker); Barbara Duquenne (Onderzoeker); Koenraad Muylaert (Onderzoeker); Klaas Timmermans (Onderzoeker); Jasper van Houcke (Onderzoeker); Koenraad Muylaert (Onderzoeker); Johan Robbens (Onderzoeker)
Molecular insights into human taste perception and umami tastants: A review
Johan Diepeveen (Onderzoeker); Tanja Moerdijk-Poortvliet (Onderzoeker); Feike van der Leij (Onderzoeker)
Nutritional problems of patients with COVID-19 receiving dietetic treatment in primary care.
A.I. Slotegraaf; Marian de van der Schueren; N.J. Wierdsma; P.J.M. Weijs; H.M. Kruizenga
Increase the consumer acceptance of insect based food in western European countries
Sonja Floto-Stammen (Docent); Natalia Naranjo Guevara (Docent)
Maximizing the taste perception of instant vegan soup powders using natural taste enhancers
Maria Paula de Mey (Student)
Ontwikkeling van een fingerprint analysemethode voor de apolaire stoffen in kombucha met GC-MS
Melvin van Dijk (Student)
Effect of salinity and pH on growth, phycoerythrin, and non‑volatile umami taste active compound concentration of Rhodomonas salina using a D‑optimal design approach
Christos Latsos (Onderzoeker); Georglos Bakratsas (Onderzoeker); Tanja Moerdijk-Poortvliet (Onderzoeker); Jasper van Houcke (Onderzoeker); Klaas Timmermans (Onderzoeker)
Poor nutritional status, risk of sarcopenia and nutrition related complaints are prevalent in COVID-19 patients during and after hospital admission
Wierdsma, Nicolette J.; Kruizenga, Hinke M. (Lectoraat Voeding En Beweging); Konings, Lotte AML.; Krebbers, Daphne; Jorissen, Jolein RMC.; Joosten, Marie-Helene I.; van Aken, Loes H.; Tan, Flora M.; van Bodegraven, Ad A.; Soeters, Maarten R.; Weijs, Peter JM. (Lectoraat Voeding En Beweging)
Malnutrition in patients with COVID-19: assessment and consequences
Barbara van der Meij; GC Ligthart-Melis; Marian de van der Schueren