Als vegan broodjes over de toonbank : een pilotstudie naar het verhogen van klanttevredenheid binnen de HvA- en UvA-catering door assortimentsaanpassing
de Graaf, Nina (Student); Mooij, Eva (Student); Vierbergen, Lars; Mazel, Toni
De HBO Kennisbank maakt dit materiaal van hogescholen zichtbaar en beschikbaar voor uitwisseling en hergebruik. De HBO Kennisbank is hierdoor een belangrijke toegangspoort tot de resultaten van onderzoek van hogescholen.
Op de HBO Kennisbank vind je publicaties van 26 hogescholen