Samenvatting

Herformuleren van voedingsmiddelen is een van de mogelijkheden om het voedingsaanbod gezonder te maken. Zou dat verplicht moeten worden? Hogeschool Inholland organiseerde samen met het Lectorenplatform Voedsel & Gezondheid het Food Trendcollege Herformuleren, verplicht of niet? Maartje Poelman (WUR) en Christine Grit (FNLI) gaven hun visie op deze discussie vanuit het perspectief van respectievelijk de volksgezondheid en de voedingsmiddelensector.