Samenvatting

Het kiemgetal in de melk geeft een indicatie van de hygiëne op het bedrijf en het melkproces. Het kiemgetal is een afgerond getal met als uitdrukking, het aantal aanwezig bacteriën per milliliter melk. Een verhoogd kiemgetal geeft problemen voor een melkfabriek omdat de kans aanwezig is datleidingen dicht gaan zitten of machines vervuild raken door de opeenhoping van melkresten. Mocht het kiemgetal van de afgeleverde melk boven de norm uitkomen, dan volgt er een korting op het melkgeld. De doelgroep voor dit onderzoek zijn melkveehouders of melkleveranciers die kampen met een structureel verhoogd kiemgetal in de melk. Ook zijn de uitkomsten van dit onderzoek interessant voor bedrijfsadviseurs of adviserende toeleveranciers. Denemarken