Samenvatting

In Nederland zijn 16.000 melkveebedrijven met gemiddeld 105 melkkoeien per bedrijf. In het melkveehouderij systeem in Nederland is weidegang een grote drijfveer, 83% van de Nederlandse bedrijven weidt haar koeien. Een belangrijke motivatie voor melkveehouders om te weiden is het extra melkgeld wat ze hier mee verdienen. Extra inkomsten worden van steeds meer belang met de huidige kosten die gemaakt worden om één liter melk te produceren. Daarom proberen melkveehouders ook om aan andere melkstroom concepten te doen om zo meer melkgeld te kunnen verdienen (zoals Planet Proof en AH-melkstroom). Maar ook het verhogen van de gehaltes vet en eiwit zorgen ervoor dat een melkveehouder meer betaald krijgt voor zijn melk, het is dan ook interessant om veel kilo’s vet en eiwit te produceren. Met name op het vetgehalte is veel invloed uit te oefenen; genetica, lactatie stadium, liters melkproductie, voeding, klimaat en nog veel meer factoren hebben een grote rol in de melkvet productie. Deze voorbeelden kunnen zowel een positief als negatief effect hebben op de melkvet productie. Weidegang bijvoorbeeld heeft doorgaans een negatief effect op de melkvet productie, mede door een tekort aan celwand materiaal in het verse gras maakt de koe minder azijnzuur aan wat melkvet vormt in de uier. Het vetgehalte kan in de weide periode tot wel meer dan een half procent zakken. Het zakken van het melkvet in de weide periode wordt dan ook vetdepressie genoemd. In dit onderzoek wordt onderzocht of er door middel van extra celwand materiaal bij voeren op stal de melk vetdepressie kan worden verminderd.