Als vegan broodjes over de toonbank : een pilotstudie naar het verhogen van klanttevredenheid binnen de HvA- en UvA-catering door assortimentsaanpassing
de Graaf, Nina (Student); Mooij, Eva (Student); Vierbergen, Lars; Mazel, Toni
The Food Lab HvA : Een case study naar studenttevredenheid en duurzaamheid binnen de catering
van Essen, Kjelld (Student); Vierbergen, Lars (Student); Mulders, Janne