Samenvatting

Er wordt al een aantal jaar gewerkt aan de preventie van overgewicht. Ondanks de maatregelen blijft het aantal mensen met overgewicht, en daarmee de kans op chronische ziekte, stijgen. Om een verdere stijging tegen te gaan zijn er extra maatregelen opgesteld. Twee van deze maatregelen worden in dit rapport onderzocht, namelijk; ‘geen btw op producten uit de Schijf van Vijf’ en ‘belasting op ultra-bewerkte voeding’. De onderzoeksvraag die hierbij wordt gesteld is; ‘‘Hoe moeten deze maatregelen, waarbij het verlagen of verhogen van btw wordt ingezet voor een gezondere voedselkeuze, worden toegepast en wat voor effect heeft dat op de aankoop van voedsel?’’